薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
健康長寿に役立つ高齢薬膳
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【エノキダケ】「脾」を強化して「気」を補い、花粉症の鼻づまりを改善
花粉の飛散が盛んな季節になりました。鼻づまりに悩まされている人も多いのではないでしょうか。 花粉症による鼻のトラブルは、正式には「季節性アレルギー性鼻炎」という疾患です。鼻の粘膜に花粉が付着…
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【紹興酒】体を温める効能で「陽虚」を撃退し「頻尿」を改善
冬になると、トイレが近くて困る……。寒い時期は「頻尿」が悪化しがちです。冬はあまり汗をかかない季節。汗や尿には体内の水分量を調整する働きがあり、汗が減ると体内の水分を排泄するために、尿の量が増え、ト…
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【豆豉】胃を健やかにして消化を助け、食欲不振を改善
最近、食欲がわかないうえに体重も減ってきた……。シニアにとって、栄養不足は大問題。改善に努めたいものです。 食欲不振が続いている場合、まず胃の機能低下が考えられます。食べ過ぎや過労などで胃の…
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【カシューナッツ】「腎」の働きを高めて腰痛を改善する
寒さが厳しい今日このごろ、腰の痛みがひどい……。腰痛はさまざまな原因で引き起こされますが、「冷え」による場合も多くみられます。 身体が冷えると、筋肉や血管が収縮して外気に熱を逃さないようにし…
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【メンマ】身体にこもった余分な熱を鎮めて炎症を改善し、おできを撃退
おできが赤く腫れて痛む……。おできは正式には「毛嚢炎」といわれる皮膚感染症のひとつで、毛穴の奥にある毛根を包んでいる毛包に起きる炎症です。皮膚の表面に常在している黄色ブドウ菌や表皮ブドウ菌が、毛穴に…
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【メカジキ】「気」の巡りをよくしてストレスを改善し悪夢を撃退
怖い夢ばかりみて目が覚める。いつまでも不愉快な夢の内容が頭を離れない……。しょせん「夢」とはいえ、しょっちゅう悪夢を見てうなされるのは睡眠の質が下がり、困ったもの。もしかしたら「悪夢障害」かもしれま…
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【紅茶】身体をすみやかに温めて背中の「冷え」を改善する
このところ、背中がやけに冷える……。誰しも冬場は「冷え」が気になるものですが、とくに背中の冷えが気になる場合は、いくつかの要因が考えられます。 まず、「低体温症」が挙げられます。深部体温が3…
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【アーモンド】精神安定効果に優れ不安感の緩和に役立つ
最近、いつも不安感がある。心配ばかりしてしまう……。人間なら誰しも不安はつきものですが、あまりにも長く続き、日常に支障が出るレベルの場合は「全般不安症」かもしれません。 全般不安症は、日常生…
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【ムール貝】腎のパワーを高めて全身を温め、夜間頻尿を改善
ぐっすり眠りたいのに、夜中に何度もトイレで目が覚める……。夜間の就寝中に、1回以上排尿のために起きる状態が続き、日常生活に支障を来している状況を「夜間頻尿」といいます。年齢を重ねるほど症状が現れる傾…
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【豚足】「血」と「水」を補って肌の乾燥改善に威力を発揮
最近、肌のかさつきがひどい。かゆみもあるし、ひび割れて痛い……。秋から冬にかけて大気が乾燥し、暖房で湿度が低くなると、シニアは「老人性乾皮症」に悩まされやすくなります。加齢とともに皮脂や汗の分泌、保…
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【ミカン】「気」の巡りをよくして胃腸トラブルに威力を発揮
最近、ストレスが多いせいか食欲がない。何か食べようとしても喉を通らなくて、体重が減ってきた……。 ストレスが食欲に及ぼす影響は、自律神経の乱れにあります。自律神経は胃腸の働きをコントロールし…
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【ニンニク】お腹を温めて冷えを改善し下痢を止める働きあり
寒さがつのる今日このごろ、お腹の調子がどうもよくない……。冬場に起きやすいのが、冷えによる下痢。お腹が冷えると胃腸の血管が収縮することで血流が悪くなり、消化機能が低下するために起こります。 …
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【アロエ】余分な熱を冷まし、解毒作用で歯肉炎を鎮める
最近、歯ぐきが腫れて出血する……。シニアが歯を失う原因である歯周病の始まりにあたる「歯肉炎」かもしれません。 歯肉炎とは、歯ぐきが炎症を起こした状態をいいます。赤みや腫れがあり、歯みがきや硬いものを…
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【クランベリー】「血」を補って血行を促進し、あかぎれを撃退
手、指、かかとがカサカサ。割れ目ができて動かすたびに痛む……。冬を迎えて起こりやすいのが「ひび」や「あかぎれ」。皮膚が乾燥してキメが粗く、カチコチとした質感になり、亀裂が生じた状態です。割れ目が浅い…
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【ひまわりの種】水分を補充して大腸に潤いを与え便秘を改善
秋になってから、トイレの時間が長くなった。いきんでもなかなか出ない……。じつは秋は「便秘」が悪化しやすい季節です。寒暖差が大きいために自律神経が乱れやすく、その影響が腸に及んで便秘を引き起こしがちに…
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【すだち】「気」を巡らせてストレスを緩和し肩こりを改善
最近、ストレスが多い。気分が晴れないうえに、いつも肩がこってつらい……。 現代人の大きな悩みのひとつである「肩こり」。肩周辺の筋肉が緊張することによって、血流が悪くなることで生じます。デスク…
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【クミン】身体を温める働きが高く冷えによる関節痛に威力を発揮
すっかり冷え込んできた今日このごろ。なんだか身体の節々が痛む、動かしづらい……。寒さがつのると悪化しやすいのが「関節痛」です。気温の低下によって、身体が冷えることで痛みが現れたり、強くなります。身体…
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【タチウオ】「脾」を強化して「気」を補い秋バテを改善
澄み切った青空、心地よい秋風。過ごしやすい季節になったのに、どうも身体がだるい、疲れがとれない……。それは「秋バテ」のせいかもしれません。 秋バテとは、夏が終わり、秋口に見られる不定愁訴のこ…
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【あんず】「肺」に作用して潤いを与え、咳喘息を改善
風邪が治ったのに、いつまでも咳だけが残る……。長引いているようなら「咳喘息」かもしれません。咳喘息とは、咳だけが慢性的に続く疾患です。おおむね8週間以上、空咳が続いている場合は可能性が高いとされてい…
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【パプリカ】血液をサラサラにして血流をアップする働きで首痛をやわらげる
首が痛んで動かしづらい。張りがあって凝った状態が続いて不快……。つらい首の痛み。原因はまず、姿勢の悪さが挙げられます。猫背や不自然な姿勢で長時間作業をしたり、座りっぱなしでいると首や背中の筋肉が緊張…
