現代人は、本当に空腹で1日3食にしているというより、1日3食が習慣化し、実際はさほどお腹がすいていなくても何かを口にしている傾向がある。
「1日のうちの食事のどれかを、ニンジンとリンゴのジュース、もしくは黒糖入り生姜紅茶に変えるだけでも体は変わり始めます。少しずつ体を慣らし、最終的に1日1食へ持っていけばいい。さらに慣れたら、月に1回、数カ月に1回など、できる範囲で“ジュース断食”の日を設けるようにすればいかがでしょうか。長い目で見て『空腹(=固形物が胃腸にない)時間が多い状態』をつくることが大切です」
ただし、糖尿病で血糖降下薬を服用中の方は低血糖の危険があるため、必ず主治医に相談を。