飲食のプロが見つけたバッカスがいる店

「ジャックポットプランニング」社長・中川洋さんの巻<2>

公開日：2021/07/04 06:00　更新日：2021/07/04 06:00

NEW YORK GRILL（東京・新宿）

アミューズのトマトスープ（Ｃ）日刊ゲンダイ

　オイスターバーの「Jack Pot」をはじめ数多くの業態をヒットさせている業界の重鎮は今も勉強に余念がない。ホスピタリティーのよさをスタッフに学んでほしくて勉強に訪れるのが、この店だという。

「西新宿にあるパークハイアット東京の最上階にあるグリルの店です。あちこちで絶賛さ…

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【連載】飲食のプロが見つけたバッカスがいる店

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