池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【マッシュルーム】滞った「気」をスムーズに流して頭痛を改善
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つらい痛みを改善するためには、とにかく気を巡らせる食材を取り入れること。おすすめはマッシュルーム。滞った気をスムーズに流し、痛みを改善する作用があるのです。
マッシュルームは人間のエネルギー源である気を補う働きがあり、疲労回復、滋養強壮にもよい野菜で、免疫力アップにも効果的です。消化不良や食欲不振といった胃のトラブルの改善にも役立ちます。また、痰のからみを改善する効能もあるので、喉のトラブルを引き起こしやすいこれからの時期に、心強いキノコでもあります。
マッシュルームの片頭痛改善効果を高めるには、セロリや春菊などの香り野菜、バジルなどのハーブ類と組み合わせるとよいでしょう。これらの食材に加え、自律神経をつかさどる臓器「肝」の働きを高める食材を組み合わせるとさらに効果が高まります。ホタテ、アサリ、カキ、レバーなどをプラスするのがおすすめです。
気を巡らせるマッシュルーム、肝の働きをサポートするホタテ、バジルをペーストで加えて滞った気をスムーズに流すレシピ。お手軽イタリアンな一品は、パスタに仕上げるのもおすすめです。
