池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【湯葉】「肺」に水分を補う作用が高く鼻の保湿に役立つ
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■湯葉高齢薬膳レシピ
湯葉と梨の白ごまヨーグルトあえ
鼻の乾燥対策に役立つ湯葉、梨、ヨーグルト、白ごまを組み合わせたレシピ。とろりとした湯葉、サクサクした梨を、コクがあるのにさわやかな味わいの白ごまヨーグルトであえた一品は、日本酒やワインのおつまみにもぴったりです。
【材料】
●生湯葉 160g
●梨 1個
●A（ヨーグルト=大さじ4、白練りごま=大さじ1/2、レモン=少々）
●クコの実 適量
【作り方】
ボウルに湯葉、皮をむいていちょう切りにした梨、混ぜ合わせたAを加えて全体を混ぜる。
