池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【しらうお】体内の過剰な水分を排出して関節炎を改善
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【材料】2人分
●しらうお 70g
●アスパラガス 4本
●枝豆 60g
●ニンニク 少々
●オリーブオイル 大さじ1
●しょうゆ 大さじ1
●バター 少々
●海苔 適量
●塩・こしょう 適量
●パスタ 200g
【作り方】
パスタは袋の表示に従ってゆでておく。フライパンにオリーブオイル、バターを入れて熱し、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒め、斜め切りにしたアスパラガス、さやから出した枝豆も加えて炒める。パスタ、パスタのゆで汁少々を加えて全体を混ぜ、しょうゆ、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、海苔を散らす。
