池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【パパイヤ】身体の熱を冷まして水分を補い夏バテを撃退
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この2つを補えるおすすめの食材がパパイヤです。身体の熱を冷まし暑気あたりによく、身体に速やかに不足した水分を補い、潤いをキープする働きに優れています。喉の渇きなど暑さによる不快な症状全般に威力を発揮するとともに、胃の調子を調えて食欲不振の改善にも役立ち、夏バテ解消のためにぜひ摂り入れたいフルーツです。
女性にとっては美肌にも効果大。日焼けした後のケアとしておすすすめです。
パパイヤの夏バテ改善効果を高めるには、同様に寒涼性食材である、パイナップルやキウイなどの南国系フルーツや、みょうがと組み合わせたり、体内に潤いを与える豚肉、牛乳、ヨーグルトなどと合わせるのがおすすめです。
■パパイヤ高齢薬膳レシピ
パパイヤ豚しゃぶ ヨーグルトたれ
夏バテに役立つパパイヤと体内に潤いを与える豚肉、ヨーグルト、身体をクールダウンさせるみょうがを合わせたレシピ。甘いパパイヤと豚肉の相性はぴったり。コクがありながらスッキリしたヨーグルトたれで、暑い日にも食がすすむ一品です。
