【ひまわりの種】水分を補充して大腸に潤いを与え便秘を改善

ひまわりの種の腸活サラダ（提供写真）

●A（オリーブオイル・レモン汁=各大さじ1、白ワインビネガー=小さじ1/2）
●塩・ブラックペッパー　適量

【作り方】
　ボウルに皮をむいて種をとったアボカドを入れ、スプーンなどで軽くつぶし、レモン汁（分量外）少々をかける。皮をむいて1㎝角に切ったナガイモも加え、すりおろしたニンニク、A、ひまわりの種も入れて全体を混ぜ、塩・ブラックペッパーで味を調える。器に盛り、クコの実を散らす。