肉をたくさん食べて認知症を予防する…カギを握る「アポE4」

遺伝子によって変わる？

　その遺伝子を持っていない人では、そうした肉食の認知症予防効果は認められませんでした。

　これはどうやら肉食への順応と遺伝子のタイプとが関係しているためらしいのですが、詳細はまだ分かっていません。肉食の健康効果は、その人の遺伝子のタイプによって、変わる可能性がありそうです。