池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【あおさ】「腎」の働きを高めて余分な水分の排出を促し排尿トラブルを改善
公開日： 更新日：
あおさの排尿困難改善効果を高めるには、水分を排泄する作用のある緑豆もやし、枝豆、トウモロコシとなどを組み合わせるとよいでしょう。
■あおさ高齢薬膳レシピ
あおさたっぷり もやしの縁日焼きそば風
腎の働きを高めるあおさと、体内の余分な水分を排出する働きのある緑豆もやし、トウモロコシを組み合わせたレシピ。ソースで味付けして、紅ショウガと一緒に食べると、もやしが「焼きそば風」に！ 食べ応えのある美味しい一品に仕上がります。
【材料】2人分
●緑豆もやし 1袋
●コーン（缶詰 ホールタイプ） 1/2
●あおさ 大さじ3
●かつおぶし 適量
●中濃ソース 大さじ2
●サラダ油・紅しょうが・こしょう 適量
【作り方】
フライパンにサラダ油を熱し、緑豆もやし、コーンを入れて炒めたら、中濃ソースを入れて全体を混ぜ、こしょうをふる。器に盛り、あおさ、かつおぶしをふりかけて、紅しょうがをそえる。
