池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト

薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる　ゆる薬膳。３６５日」が好評発売中。

【あおさ】「腎」の働きを高めて余分な水分の排出を促し排尿トラブルを改善

公開日：2026/05/15 06:00　更新日：2026/05/15 06:00

　あおさの排尿困難改善効果を高めるには、水分を排泄する作用のある緑豆もやし、枝豆、トウモロコシとなどを組み合わせるとよいでしょう。

■あおさ高齢薬膳レシピ

あおさたっぷり　もやしの縁日焼きそば風

　腎の働きを高めるあおさと、体内の余分な水分を排出する働きのある緑豆もやし、トウモロコシを組み合わせたレシピ。ソースで味付けして、紅ショウガと一緒に食べると、もやしが「焼きそば風」に！　食べ応えのある美味しい一品に仕上がります。

【材料】2人分
●緑豆もやし　1袋
●コーン（缶詰　ホールタイプ）　1/2
●あおさ　大さじ3
●かつおぶし　適量
●中濃ソース　大さじ2
●サラダ油・紅しょうが・こしょう　適量

【作り方】
　フライパンにサラダ油を熱し、緑豆もやし、コーンを入れて炒めたら、中濃ソースを入れて全体を混ぜ、こしょうをふる。器に盛り、あおさ、かつおぶしをふりかけて、紅しょうがをそえる。