池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト

薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる　ゆる薬膳。３６５日」が好評発売中。

【豚足】「血」と「水」を補って肌の乾燥改善に威力を発揮

公開日：2025/12/12 06:00　更新日：2025/12/12 06:00

●ナガイモ　10センチ
●レンコン　150g
●焼き豆腐　1/2丁
●だし汁　3カップ
●A（酒=大さじ2、しょうゆ・みりん=各大さじ1）

【作り方】
鍋にだし汁とAを入れて熱し、沸騰したら豚足、皮をむいて1センチ厚さに切ったナガイモとレンコン、食べやすく切った焼き豆腐を入れて火を弱める。30分程度、味がしっかりしみるまで煮る。

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