【エノキダケ】「脾」を強化して「気」を補い、花粉症の鼻づまりを改善

青じそ香るえのきごぼうサラダ（Ｃ）日刊ゲンダイ

●エノキダケ　1パック
●ゴボウサラダ（市販）　200g
●青じそ　6枚
●ポン酢　大さじ1

【作り方】
　エノキダケは根元を切り、小房に分けて耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで1分間加熱し、ポン酢をかけてからゴボウサラダとあわせて混ぜる。器に盛り、千切りにした青じそをのせる。