【サフラン】血行を促進する高い効果で動脈硬化を改善

サバの活血ブイヤベース（提供写真）

●ニンニク　1かけ
●パセリのみじん切り　大さじ2
●オリーブ油・塩・こしょう　適量

【作り方】
　フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りにしたニンニク、タマネギ、1㎝角に切ったパブリカを炒め、トマト缶、水1カップ、サフラン、アサリ、白ワイン、サバを缶汁ごと入れる。アサリの口が開くまで煮て、塩・こしょうで味を整える。器に入れ、パセリを散らす。