薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
健康長寿に役立つ高齢薬膳
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【ひまわりの種】水分を補充して大腸に潤いを与え便秘を改善
秋になってから、トイレの時間が長くなった。いきんでもなかなか出ない……。じつは秋は「便秘」が悪化しやすい季節です。寒暖差が大きいために自律神経が乱れやすく、その影響が腸に及んで便秘を引き起こしがちに…
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【すだち】「気」を巡らせてストレスを緩和し肩こりを改善
最近、ストレスが多い。気分が晴れないうえに、いつも肩がこってつらい……。 現代人の大きな悩みのひとつである「肩こり」。肩周辺の筋肉が緊張することによって、血流が悪くなることで生じます。デスク…
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【クミン】身体を温める働きが高く冷えによる関節痛に威力を発揮
すっかり冷え込んできた今日このごろ。なんだか身体の節々が痛む、動かしづらい……。寒さがつのると悪化しやすいのが「関節痛」です。気温の低下によって、身体が冷えることで痛みが現れたり、強くなります。身体…
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【タチウオ】「脾」を強化して「気」を補い秋バテを改善
澄み切った青空、心地よい秋風。過ごしやすい季節になったのに、どうも身体がだるい、疲れがとれない……。それは「秋バテ」のせいかもしれません。 秋バテとは、夏が終わり、秋口に見られる不定愁訴のこ…
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【あんず】「肺」に作用して潤いを与え、咳喘息を改善
風邪が治ったのに、いつまでも咳だけが残る……。長引いているようなら「咳喘息」かもしれません。咳喘息とは、咳だけが慢性的に続く疾患です。おおむね8週間以上、空咳が続いている場合は可能性が高いとされてい…
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【パプリカ】血液をサラサラにして血流をアップする働きで首痛をやわらげる
首が痛んで動かしづらい。張りがあって凝った状態が続いて不快……。つらい首の痛み。原因はまず、姿勢の悪さが挙げられます。猫背や不自然な姿勢で長時間作業をしたり、座りっぱなしでいると首や背中の筋肉が緊張…
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【鴨】「肺」に潤いを与えつつ「血」も補充し、老人性乾皮症を改善
最近、背中やすねのあたりがカサカサする。かゆくて不愉快……。シニアの場合、もしかしたら「老人性乾皮症」かもしれません。皮脂の分泌が減少したシニアによく見られる皮膚の乾燥性疾患です。皮脂や汗の分泌、保…
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【牛すじ】「気」を補って筋肉や骨を強化しサルコペニア対策に
最近、歩くのが遅くなった。すぐつまづいたり、転んだりする……。もしかしたら「サルコペニア」が進行しているかもしれません。 サルコペニアとは、加齢によって筋肉の量が減ったり、筋力が低下した状態…
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【ハモ】体内の余分な水分を排出する働きで低気圧頭痛を改善
低気圧が発生すると頭が痛んでつらい……。「低気圧頭痛」は、気圧の変化によって引き起こされる頭痛です。とくに低気圧が繰り返し前線に沿って動く梅雨どきや、夏から秋にかけての台風シーズンに起こりやすくなり…
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【わらび】体内の余分な熱を鎮め、解毒作用で感染性腸炎を改善
急に気持ちが悪くなり、お腹をくだしてだるい……。「感染性腸炎」は、細菌またはウイルスが腸管内に侵入して増殖し、発症する疾患です。原因の多くは、食品や汚染された水によるものです。 一般的に夏場…
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【甘酒】血行を促進する優れた働きがあり三叉神経痛を改善
顔を洗ったり、歯磨きのたびに顔が痛む……。つらい三叉神経痛は、顔の感覚を脳に伝える働きをする三叉神経に、なんらかの障害があったために引き起こされる痛みです。脳幹から出た神経は、目神経、上顎神経、下顎…
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【プルーン】「肝」をサポートし「血」を補って眼精疲労に威力を発揮
最近、目が痛んだり、かすむ。そのうえ頭痛や肩こりもひどい……。 目の疲労が全身の不調を引き起こす「眼精疲労」。目を使う作業が続くことによって起きる疲れ目は、一時的なもので休息をとることで緩和…
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【パパイヤ】身体の熱を冷まして水分を補い夏バテを撃退
連日の暑さでぐったり。夏バテで身体がだるくて仕方がない……。お盆を過ぎたあたりから、蓄積した疲労でいよいよ心身ともに調子を崩しやすくなりがちです。夏バテとは、夏の気温の高さに身体が対応することができ…
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【えごまの葉】冷えた胃を速やかに温めて不調を改善する
猛烈な暑さが続く毎日……。氷がたっぷり入った飲みもの、アイス、そうめんや冷やし中華などの冷たい麺がひときわ美味しく感じるものです。けれど、冷たいものの摂り過ぎで、胃の調子が悪くなったりしていませんか…
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【タイム】「気」の巡りをよくしてゲップやおならを改善
最近、しょっちゅうゲップが出る。そのうえお腹が張って、おならが出やすくなって気になる……。もしかしたら、「呑気症」かもしれません。 呑気症とは過剰に空気を飲み込むことによって、胃や食道、腸に…
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【クレソン】血行を促進する優れた作用で閉塞性動脈硬化症を改善
歩いていると足がしびれたり、痛みがある……。もしかしたら、「閉塞性動脈硬化症（ASO）」の可能性があるかもしれません。足の動脈が硬くなってしまうことで血流が悪くなり、足にさまざまな症状を引き起こす病…
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【しらうお】体内の過剰な水分を排出して関節炎を改善
膝や肘が腫れて痛む……。動くのがおっくうになる関節炎。関節炎とは関節に痛みや腫れ、熱感や赤みが現れた状態をいいます。加えて、曲げ伸ばしが困難になる場合もあります。 シニアの場合、原因の多くは…
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【緑豆】過剰な熱を冷ます効果が高く、夏の食欲不振を改善
日々つのる猛烈な暑さ。体力維持のために栄養を摂りたいのになんだか食べる気が起きない……。この時季の食欲不振は困りものです。 夏の暑さや冷房は、自律神経に影響を及ぼします。交感神経が優位になっ…
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【レモン】速やかに体内を潤して喉の渇きを改善する
最近、以前より喉がよく渇く。ちゃんと水分をとっていると思うのだけれど……。 「喉が渇いた」という感覚は、体内の水分が減少していることを知らせるサインです。自覚がなくても、すでに水分不足が始ま…
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【アユ】「脾」の働きを高めて軟便の改善に役立つ
最近、お腹がゆるい。トイレですっきり出せた感じがしない……。軟便が続くと、気がかりなうえに不快なものです。 軟便とは「やわらかく形があいまい」な状態の便のことをいいます。下痢のように水様状で…
