「烏森百薬」など展開 ミナデイン大久保伸隆社長の巻<4>

公開日: 更新日:

串焼きと葡萄割りの店 ささもと(東京・銀座)

 銀座にある老舗の串焼き店です。銀座4丁目の交差点から晴海通りを数寄屋橋方面に歩いて2つ目の路地を右折すると、うなぎ屋さんを越えて左手にあります。

 店に入ると、木目のカウンターとテーブルがあめ色に輝き、37年の歴史を感じさせます。「いらっしゃい」とカウンターに案内され、まずはやっぱり生ビールでしょう。生はエビスで、黒生もあり、ハーフもオーダーできて、各777円。

 BGMのジャズといい、焼き台を仕切る大将といい、落ち着いた雰囲気にホッとするんです。下町のワイワイとした串焼き屋さんもいいですが、この安心感が常連サンを引きつけるのでしょう。僕も、この雰囲気を覚えたくて、月イチで必ず通っています。

 アラカルトもいいですが、盛り合わせがオトクです。定番6本と希少部位1本に、串煮込みとキャベツ煮込みが付くBコースは2553円。串焼きとしては、やや銀座価格でしょうが、食べて納得。一本一本丁寧に火を入れる絶妙な焼き加減です。

 スタートの串煮込みはモツ煮込みが串に刺さったもの。シロがみそ仕立てでほっくりと煮込まれていて、店の名刺代わりの一皿。2本あるのは、箸代わりです。店には箸がなく、豚の脳(ブレンズ)のブレ煮込み(888円)やお新香(444円)などをいただくときは、串2本を箸に見立てていただきます。

日刊ゲンダイDIGITALを読もう!

最新のライフ記事

  • アクセスランキング

  • 週間

  1. 1
    佳子さまに“間違いないお相手”とのお忍び愛報道 眞子さんと「同じ選択」なら秋篠宮家どうなる

    佳子さまに“間違いないお相手”とのお忍び愛報道 眞子さんと「同じ選択」なら秋篠宮家どうなる

  2. 2
    ウクライナ兵の士気を高めるためにセクシー写真を! 心理学者の妙案が話題

    ウクライナ兵の士気を高めるためにセクシー写真を! 心理学者の妙案が話題

  3. 3
    盗難車数は昨年比2500%増! ゲーム感覚で韓国車を盗む「KIAチャレンジ」が米国で急増中

    盗難車数は昨年比2500%増! ゲーム感覚で韓国車を盗む「KIAチャレンジ」が米国で急増中

  4. 4
    小室圭さんは一度は「婚約辞退」を考えた 内定会見後のお食事会から“異変”が…

    小室圭さんは一度は「婚約辞退」を考えた 内定会見後のお食事会から“異変”が…

  5. 5
    吉永小百合「女性タレントCMギャラ1億円超」の圧倒的貫禄 77歳で堂々1位君臨の理由

    吉永小百合「女性タレントCMギャラ1億円超」の圧倒的貫禄 77歳で堂々1位君臨の理由

  1. 6
    田中聖の“ダメジャニ”人生は史上最悪…捜査逃れ繰り返しファン女性にカネを無心

    田中聖の“ダメジャニ”人生は史上最悪…捜査逃れ繰り返しファン女性にカネを無心

  2. 7
    出産で重い脳性まひに…救済求め障害ある我が子と会見に臨んだ母親たちの覚悟

    出産で重い脳性まひに…救済求め障害ある我が子と会見に臨んだ母親たちの覚悟

  3. 8
    島田陽子さん遺体いまだ火葬されず渋谷区が保管…このままでは“行き倒れ”と同扱いの可能性

    島田陽子さん遺体いまだ火葬されず渋谷区が保管…このままでは“行き倒れ”と同扱いの可能性

  4. 9
    小林麻耶の告白は99%真実 この目で見た妹・麻央さんの哀しき晩年と市川海老蔵の夜遊び

    小林麻耶の告白は99%真実 この目で見た妹・麻央さんの哀しき晩年と市川海老蔵の夜遊び

  5. 10
    “オミクロン対応”新ワクチンの疑問…未接種者や1回のみでは打てないのか?厚労省に聞いた

    “オミクロン対応”新ワクチンの疑問…未接種者や1回のみでは打てないのか?厚労省に聞いた