「まるこ」など展開 「コジマ笑店」の小嶋崇嗣社長の巻<1>

珉亭（東京・下北沢）

小嶋崇嗣社長（Ｃ）日刊ゲンダイ

　飲食業界に入ったころ、しばらく下北沢で働いていたので、今でも月に２回くらい下北でいろいろな仲間と会う。そんなときのランチにお邪魔するのが、この店。若者であふれかえる街の老舗町中華です。

　小田急線の東口から歩いて５分ほど。白字で書かれた「江戸っ子ラーメン」という赤い看板が目印です。昔ながらの店構えで自動ドアを入ると、１階はカウンターで、２階は座敷。座敷は海の家みたいで、仲間とゆっくり飲むならこっち。

　老舗だけに名物はいくつもあります。やっぱりイチオシは、ラーチャンでしょう。この店に通いだしたら必ず頼むマストメニューで、ラーメンとチャーハンが半分ずつのセットです。８５０円。それを頼むと、すかさず出てくる辣白菜（ラーパーツァイ）が２つ目。