「まるこ」など展開 「コジマ笑店」の小嶋崇嗣社長の巻<1>

公開日: 更新日:

珉亭(東京・下北沢)

小嶋崇嗣社長(C)日刊ゲンダイ

 飲食業界に入ったころ、しばらく下北沢で働いていたので、今でも月に2回くらい下北でいろいろな仲間と会う。そんなときのランチにお邪魔するのが、この店。若者であふれかえる街の老舗町中華です。

 小田急線の東口から歩いて5分ほど。白字で書かれた「江戸っ子ラーメン」という赤い看板が…

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