NHK朝ドラロケ 広瀬すずが北海道で食べたラクレットの味

広瀬すずも食べた1番人気のラクレットオーブン（上）とアイスクリーム（共働学舎新得農場提供）

　ラクレットとは、チーズをオーブンであぶったり、電熱器などで温めて溶けた部分をパンやジャガイモにかけて食べる料理。

　広瀬が食べたのは店で１番人気、パンにかけて食べる「ラクレットオーブン」（メニュー名）。熱々でトロ～ッとした濃厚なチーズをパンにかけて食べると深い味わいでとても香ばしく、ワインとの相性はバッチリだという。

　７月の３連休は普段とあまり客入りが変わらなかったそうだが、同店も“朝ドラ効果”を期待している。

「客入りが増えるのはドラマが始まってからですかね。秋にもロケがあるかもしれないと聞きました。もう一度ロケしていただくのは大歓迎です。今年の秋口はまだ暑そうなので、今度はソフトクリームを食べて欲しいですね」（従業員）

　このカフェのソフトクリームは店の２番人気で隠し味にチーズを作るときに出るホエイ（乳清）を煮詰めて作ったホエイジャムを入れている。コクがあるのに、爽やかな味わいだ。もしかしたら、この特製ソフトクリームを広瀬が食べる機会があるかもしれない。

　大人気になって入りづらくなる前にラクレットとソフトクリームを食べに行った方がよさそうだ。