尾西食品 市川伸介社長（4）総合非常食のリーディングメーカーを目指す
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2011年、東日本大震災が発生した際、国の災害対策本部では食物アレルギーがある避難者への対応ができておらず、問題が露呈した。
15年、アレルギー疾患対策基本法の施行を受け、尾西食品では「だれが食べても問題がない食品づくり」に取り組んできた。
アルファ米には白飯の…
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