麺食 中原誠社長<3>大震災を機にこじれた父子間が雪解け

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麺食(喜多方ラーメン坂内)の中原誠社長(C)日刊ゲンダイ

 起業をあきらめて入社したものの、父・明氏とは頻繁に衝突した。まず、男性中心の客層を変えていこうと、デザイン面の刷新を試みた。

「父は店のデザインに思い入れが強かったので、『おまえは、わかってない』となるのです。ロゴや内装などを一新した新宿パークタワ…

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