犬や猫を食すのは当たり前 北京ダックより孔雀食べたがる

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中国で飼育される孔雀(C)新華社/共同通信イメージズ

 新型コロナウイルスの発生には中国人の食文化が深くかかわっている。アメリカのヒューストン大学のピーター・リー博士はこう述べている。

「中国では毎年、1000万単位の犬や猫が食されている。多くは家庭用のペットが盗まれ、業者が買い取って食肉用に販売する。広東省が中心で、中国全土… 

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【連載】中国人と野生動物 驚愕の食文化

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