デリカフーズHD 大﨑善保社長（3）野菜を新鮮に保存できる「コールドチェーン」を構築
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業務用カット野菜では業界最大手のデリカフーズホールディングス。
急成長の秘密は、新鮮な野菜を新鮮なまま届ける「コールドチェーン」を、業界でいち早く構築したことだ。成し遂げたのが現社長の大﨑善保（53）だった。
デリカフーズホールディングスは、2004年ごろから売…
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