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ミッキー・カーチスが夫婦で足を運ぶ原宿のチャーハン専門店「元祖 もっチャーハン まるも」

 高火力で一気に作るパラパラのチャーハン。“中華料理店のレベルはチャーハンでわかる!”ともいわれるほど、チャーハンはシンプルながら奥の深い料理だ。それに一筋で勝負を挑み、人気を博している店が原宿にある。

「元祖もっチャーハン まるも」は原宿駅前のビル2階に小さな店を構えるチャーハン専門店。11年夏のオープン以来、老若男女問わず人気を集め、芸能人にも支持されている注目店だ。

「チャーハンってなぜか“半チャーハン”みたいに脇役になりがち。だからこそ、あえてメーンに持ってきたんです」と語るのは、とにかくチャーハンを作るのが好きという店主。

「自家製の魚介ソースを使い、超高火力で手早く調理するのがウチのスタイル。ラーメン屋に入るような気軽さで作りたての本格チャーハンをカジュアルに楽しんでいただきたいですね」

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