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【ジャム】昔の製法を再現すると価格は3倍に

M-Yジャム(C)日刊ゲンダイ

 明治屋の名前を全国に知らしめたのは自社ブランドのジャムだろう。その最上位が写真の「M-Y(エムワイ)ジャム」(756円)だ。明治44年、発売当時の製法を再現した復刻版で、イチゴとザラメ糖で作った古風なジャムだ。

「当時は甘いことが最上でしたから、と…

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