麺屋武蔵 矢都木二郎社長<4>労働時間も、休みの回数も3パターンから選べる

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麺屋武蔵の矢都木二郎社長(C)日刊ゲンダイ

 麺屋武蔵総本店の店長を10年近く続けた矢都木二郎は、2013年11月、創業者の山田雄から社長の椅子を譲り受け、2代目社長に就任した。37歳の時だ。

 矢都木は社長に就任すると、ロッテ、カルビー、江崎グリコといった大手菓子メーカーや、日本酒の「獺祭」…

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