ダンツマ～男が泣いて喜ぶツマミ

【ぶり山椒】ぶりの脂と山椒のピリッに焼酎ロックがすすむ

公開日：2018/09/14 06:00　更新日：2018/09/14 06:00

合う酒＝焼酎、日本酒（Ｃ）日刊ゲンダイ

　ぶりの照り焼きは、甘くてちょっと苦手という酒飲みも、この「ぶり山椒（さんしょう）」には「うまい！」と舌鼓を打つはずだ。

「ぶりの照り焼きはどこにでもあるので、オリジナルなものを作りたい」と試行錯誤した結果、ぶり山椒になったそうだ。ポイントは、山椒をかけるのではなく、山椒を…

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