著者のコラム一覧
奥野修司ノンフィクション作家

▽おくの・しゅうじ 1948年、大阪府生まれ。「ナツコ 沖縄密貿易の女王」で講談社ノンフィクション賞(05年)、大宅壮一ノンフィクション賞(06年)を受賞。食べ物と健康に関しても精力的に取材を続け、近著に「本当は危ない国産食品 」(新潮新書)がある。

本当に健康にいい? 有機食品と従来の食品の違いはどこに

公開日: 更新日:
普通のスーパーに有機が並ぶフランス(C)123RF

 新型コロナウイルスの拡大で、「内食」する人が増えて有機野菜を食べるようになったが、そのほとんどが健康目的だ。では、有機食品は本当に健康にいいのだろうか。

 実のところ、有機野菜を含む有機食品と、農薬などの化学物質を使った食品を比べて明らかに「体に良い」ことを示す論文は見つ…

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