【そば屋の焼き鳥】もも肉と醤油は相性よし
「蕎麦前なくして蕎麦屋なし」
食通としても知られた文豪、池波正太郎の言葉である。
蕎麦前とは、そばを食べる前に酒と肴を楽しむこと。もちろん、朝から飲める長生庵には、味にうるさい市場の飲んべえが喜ぶツマミが多く揃っている。
今回、紹介してもらった焼き鳥もその…
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