大学卒業後、ゴルフ雑誌や米国医学雑誌の編集を経て、あまから手帖社に入社。一貫して雑誌畑を歩む。99年にクリエイターズ・ファクトリーを設立。食分野を中心に取材・執筆のほか、食文化の継承や食の流行を作ったりと多方面で活躍。ＪＲ大阪駅構内などの飲食店もプロデュース。駅ナカビジネスの仕掛け人とも呼ばれる。現在は大阪樟蔭女子大で講師も務め、関西食文化研究会座長でもある。
うどん 千とせ本店（難波）花紀京で有名になった大阪名物・肉吸い
もはや大阪の観光名所である。開店の１０時３０分前にすでに長蛇の列ができている。営業時間は昼の２時半まで、その４時間に、噂を聞いた人たちがいっぱい訪れるのだという。わが友人の元漫画雑誌編集者も「大阪へ来たら千とせの肉吸いと阪神百貨店のいか焼きは必ず食べに行く」と豪語するくらいだか…
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