児玉愛子
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児玉愛子韓国コラムニスト

韓流エンタメ誌、ガイドブック等の企画、取材、執筆を行う韓国ウオッチャー。新聞や雑誌、Webサイトで韓国映画を紹介するほか、日韓関係についてのコラムを寄稿。

「犬鍋」は栄養価が高く夏バテ解消に効くも…現在は衰退

公開日: 更新日:

 取材で韓国に長く滞在すると、たまに疲れを感じることがある。日本にいる時よりもテンションを高くしておかないと、対等でいられない気がするからだ。

 国民性の違いというよりは、食堂でキムチを食べるたび、こうした食生活も一つの要因なのではないかと感じる。

 韓国の国民食ともいえるキムチは、オムライスを注文しても添えられてくる。以前、某俳優に「無人島に持っていきたい食べ物は?」と聞いてみたら「キムチ!」と即答だった。

 そんな韓国にも日本でいう土用の丑の日がある。伏日と呼ばれる日に、韓国人は参鶏湯を食べるのだ。日本人はうなぎを食べるが、韓国人は丸鶏にもち米や高麗人参、ナツメ、ニンニクを詰めて煮込んだ鶏料理を食べてスタミナをつける。

 もともと韓国には真夏にあえてアツアツの料理を食べる習慣がある。“以熱治熱”といい、発汗して体温を下げ、暑さを乗り切るという風習だ。

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