横流し「廃棄食品」 消費者にできる“ほぼ唯一”の自衛策は

みのりフーズのチキンカツ（岐阜県公式ＨＰから）

　０円の廃棄カツが１００円に――産廃処理会社「ダイコー」（愛知県稲沢市）らの廃棄食品横流しをめぐる“錬金術”の実態が、おぼろげながら見えてきた。

　ダイコーは、壱番屋から廃棄委託を受けた冷凍ビーフカツ約４万枚をすべて処分したと愛知県に報告していたが、実際は約７０００枚を堆肥化しただけだったという。

「ダイコーは県の調査に対し、残り約３万３０００枚を８０万円で製麺業の『みのりフーズ』（岐阜県羽島市）に横流ししたと説明している。単純計算で１枚約２４円です。みのりフーズの実質的経営者（７８）は、それを３３円で転売したと話していますが、『４０円で仕入れた』と証言する名古屋市のブローカーもいます」（地元マスコミ関係者）

　廃棄カツを右から左へ流しただけで、ダイコーは廃棄委託料＋８０万円、みのりフーズは約３０万～５３万円を手にした計算になる。

　濡れ手でアワとは、このことだろう。

「４０円で仕入れたブローカーは卸業者に５０円で転売。その卸業者から地元の食品スーパーに流れ、スーパーでは１００円で販売されていた。これは横流しルートのごく一部で、実際には２０以上の卸業者が関係していたそうです」（前出の地元マスコミ関係者）