令和の米騒動に便乗？「すき家」「天丼てんや」「ガスト」…外食チェーン次々値上げで値ごろ感減
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大手牛丼チェーン「すき家」を運営するゼンショーホールディングスは先月22日から、主力の牛丼をはじめ6割ほどのメニューを10～60円値上げした。並盛が20円値上げされ税込み450円となるなど、牛丼の値上げは4月に続き今年2度目。
ほかにも、天丼チェーン「天丼てんや」やファミレスチェーン「ガスト」などがメニュー価格を引き上げるなど、外食や中食の値上げの背景には国産米の高騰がある。
令和の米騒動と騒がれた今年、新米のシーズンを迎えても価格高騰が収まる気配はなく、基準価格は前年比で3、4割上昇。値上げの影響は家庭だけでなく外食産業も直撃しているが……。
「昨今はコメ以外の原材料費、水道光熱費、人件費の高騰による値上げが目立ちますが、コメだけを理由にした価格改定には違和感があります。確かに、例年に比べてコメ価格は大幅に上昇していますが、バブル崩壊以降の30年で下がり続けてきたのが今年ようやくバブル崩壊直後の価格まで戻った状態なので、高くなったというよりむしろ正常化したというほうが正しいでしょう。逆に、近年のコスト高にかかわらず、これまで我慢してきた農家に後継者が現れない状況をつくってしまったといえます」
