16年間好調維持「カゴメ基本のトマトソース」開発成長秘話

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 トマト加工食品といえば、カゴメの得意とするところ。中でも、近年売り上げを大きく伸ばしているのが、2002年に発売以来好評の「カゴメ基本のトマトソース」だ。新たなメニュー訴求によりファン層を拡大。時短・簡便・健康のニーズをとらえて、17年度は過去最高の売り上げを記録した。

 カゴメ基本のトマトソースは、トマトと炒めたタマネギ、ニンニクをじっくり煮込んだ、まさにトマトソースの基本形。

 まろやかで、コク深い味わいに仕上げてあるので、好きな具材と合わせて10分程度煮込むだけで、本格的なトマト料理を簡単に作ることができる。

「ホールトマトやカットトマトは手軽だが、あくまでも素材。メニューによっては手間がかかり、『味が決まらない』『煮込むのに時間がかかる』といった声が多く聞かれた。そこで『基本のトマトソース』の開発に着手。簡単かつ汎用性のある商品ができれば、トマト料理がもっと家庭に浸透するはずと考えた」(経営企画室広報グループの篠原早耶氏)

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