糖尿病のパティシエが命を削り…「誰が食べてもおいしい低糖質スイーツ」開発秘話
公開日： 更新日：
メーカーにはノウハウがなく、聞ける先輩職人もいない
「諦めていたクリスマスケーキを初めて皆と一緒に食べられた」（1型糖尿病の小学生）、「甘い物を我慢している父がおいしそうに食べている姿に感動した」ーーこんな喜びの声にあふれるケーキ店が鹿児島市にある。
低糖質スイーツ専門店「パティスリー・ル・ヴェール」。
低糖質と聞…
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