糖尿病のパティシエが命を削り…「誰が食べてもおいしい低糖質スイーツ」開発秘話

公開日: 更新日:

奇跡のスイーツ誕生はお客さんの声がきっかけ

スイーツ作りに励む高谷さん(提供写真)

「諦めていたクリスマスケーキを初めて皆と一緒に食べられた」(1型糖尿病の小学生)、「甘い物を我慢している父がおいしそうに食べている姿に感動した」ーーこんな喜びの声にあふれるケーキ店が鹿児島市にある。

 低糖質スイーツ専門店「パティスリー・ル・ヴェール」。

 低糖質と聞… 

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