曽我和弘
著者のコラム一覧
曽我和弘

大学卒業後、ゴルフ雑誌や米国医学雑誌の編集を経て、あまから手帖社に入社。一貫して雑誌畑を歩む。99年にクリエイターズ・ファクトリーを設立。食分野を中心に取材・執筆のほか、食文化の継承や食の流行を作ったりと多方面で活躍。JR大阪駅構内などの飲食店もプロデュース。駅ナカビジネスの仕掛け人とも呼ばれる。現在は大阪樟蔭女子大で講師も務め、関西食文化研究会座長でもある。

喜作(大阪・肥後橋)そば屋らしい酒の肴の“名物”を

公開日: 更新日:

(住)大阪市西区江戸堀1―10―33
(℡06・6446・5678)
(営)11~14時、17時~22時30分。(第1・第3土曜日は昼のみ営業)。日祝日、第2・第4の土曜定休日。

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