私のおふくろメシ

パラダイス山元さん夕方早くから仕込み始める餃子の記憶

公開日：2016/10/02 07:00　更新日：2016/10/25 15:46

パラダイス山元さん（Ｃ）日刊ゲンダイ

　会員制餃子レストラン「蔓餃苑」のオーナーシェフ、ミュージシャンとしても活躍するパラダイス山元さんの原点はズバリ餃子。いろんな思いが詰まって“濃密”だ。

　札幌市（中央区）生まれ。北の大地に憧れる人は多いが、山元さんは故郷を一刻も早く飛び出したかったという。理由は寒さと家族…

この記事は有料会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。

(残り956文字／全文1,097文字)

【連載】私のおふくろメシ

前の記事福本ヒデ超偏食児が「肉だんご」と呼んで好んだハンバーグ 2016/09/24 17:00
次の記事匠が語るお袋の味友達の間で“伝説”になった鶏の空揚げ 2016/10/08 17:00

この連載の一覧を見る