完全養殖ウナギは1尾5000円ほどが即完売 注目の陸上養殖成否のカギはろ過技術と水質管理の電気代
幻の高級魚タマカイはプロジェクト1年で実用化のメド
夏本番を前にウナギ人気が高まっている。日本は世界で初めて親ウナギから採取した卵からウナギを育てる完全養殖に成功し、そのかば焼きが試験販売されたためだ。最近は、多くの魚介類で完全養殖が注目される。その最前線に迫る。
世界初の完全養殖ウナギのかば焼きが5月29日に試験販売さ…
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