【アサヒ】軸はスーパードライ。「キンキンDRY」作戦で破る“4度の壁”

キンキン作戦で、ビールの流れが変わるのか

「冷えは味を構成する本質的な価値のひとつです」（スーパードライブランドマネジャーの堀謙太さん）／（Ｃ）日刊ゲンダイ

「スーパードライの辛口のおいしさが際立つのは4度未満ですが、家庭用冷蔵庫で冷えるのは5度前後。“4度の壁”を突破してスーパードライの適温に下げるために必要なのが冷凍庫での3分です。冷蔵庫で冷やした缶を、大体マイナス20度の冷凍庫で3分さらに冷やすと、1～1.5度ほど下がる。“4度の壁”を突破できるのです」（堀さん）

　スーパードライの缶には示温インキという特殊なインクを使用。飲みごろの温度になると、「DRY」のロゴにかかる青い線が浮かぶ。ぬるいとぼやけるそうだ。アルミ製のキンキンタンブラーにもそのインクが使用され、適温が分かるし、注いで触った瞬間、冷たさを実感するという。

　果たしてキンキン作戦で、ビールの流れが変わるのか。要チェックだ。