「ふざけんな！」 同期を激怒させた中西モナの“言動”

■年１回は渡仏し箱買い

　魅力をその目で確かめるべく、１０年前にはブルゴーニュ地方に赴き、製造工程などを見学、造り手に話も聞いた。

「ボルドーが何種類かのブドウを混ぜるのに対し、ブルゴーニュはピノノワールという１種類のブドウのみで造ります。造り手さんにより、ブドウの潰し方、どんな樽に入れるのかで、味が全然違うんです。

　同じブルゴーニュにあるロマネ・コンティの畑にはびっくり。１．８ヘクタールほどで、想像よりも全然小規模。当然、収穫量もわずかなわけで、『そりゃ、高いわな』と思わずつぶやいちゃいました。これを機に、１年に１回のペースでフランスに渡り、現地で箱買いし、コンテナで送ってもらっています。特にお気に入りはブルゴーニュのボーヌ村のワイン。一日の中で何かいいことがあった時のお祝いのワインにしています」

■老後は伊でワイン造り

　いわく、“ワインの一生は、ラクダのコブのように一山線を描く”――。味も風味も最高潮に達した“コブの頂点”か否かを見極めるのが醍醐味だとほほ笑む。