1957年、東京都生まれ。82年日本テレビ入局。「世界まる見え！テレビ特捜部」「恋のから騒ぎ」「１億人の大質問！？笑ってコラえて！」などを手掛ける。現在、ドワンゴのエグゼクティブプロデューサー、早稲田大学表現工学科講師を務める。著書に「たけし、さんま、所の『すごい』仕事現場」（小学館）、「全力でアナウンサーしています。」（文藝春秋）がある。
自転車を食う男の巻<後編>出演難航もまんまと来日させた
「世界一胃酸の強い男」と紹介されたあるカナダ人に梅沢プロデューサーは自転車を１台食わそうと考えた。ただし、細かい断片にして水で飲みこませる。
しかし、梅沢氏のこの画期的な企画に、スタジオ収録２週間前になって暗雲が立ち込める。「自転車を食う男」が来日に難色を示したのである。…
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