（3）紅茶ポリフェノールが脂肪吸収を抑制するメカニズム

紅茶にはポリフェノールが多く含まれる

　同様に少し前まで、緑茶のカテキン類の健康効果について、臨床試験の実施数が少なかったり、参加人数が少ない試験が多いことなどから、科学的根拠のレベルは低いとされてきた。しかし現在、日本はもちろん世界中の研究で効果と安全性が確認されている。

「紅茶ポリフェノールも、今後さらに研究が進むことによってカテキン類と同様に機能性が十分に認められると考えられます」

　次回は腸内細菌とポリフェノールについて。=つづく

（医療ライター・石井悦子）