千葉県いすみ市の牧場と農家を結びつけたのは、付加価値の高いジェラートだった

牛かうVaca社長 馬上温香さん（千葉県いすみ市）

　千葉県の南東部のいすみ市・高秀牧場にあるジェラート店とチーズ工房「牛かうVaca」が人気だ。

　店名は「牛、cow、vaca（スペイン語で牛）」から。搾りたてのミルクからのチーズやジェラートを購入できて、のどかな風景の見える店内とテラスでは、ピザやスイーツやケーキなどが食…