ホテイフーズ<下>こだわり続ける「やきとり缶詰」の炭火

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焼きの工程の最後に炭火で焼き上げる

炭火で焼き上げる(C)日刊ゲンダイ

 今年で発売50年になるホテイフーズ(本社・静岡県)の「やきとり缶詰」(たれ味と柚子こしょう味の2種)が昨年10月に宇宙日本食に認証された。

 今年3月2日には「やきとり塩レモン味」を投入。一番人気の「たれ味」は「やきとり缶詰」の65%を占める。次が「塩味」で20%、「柚子… 

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