奥野修司
著者のコラム一覧
奥野修司ノンフィクション作家

▽おくの・しゅうじ　１９４８年、大阪府生まれ。「ナツコ 沖縄密貿易の女王」で講談社ノンフィクション賞（０５年）、大宅壮一ノンフィクション賞（０６年）を受賞。食べ物と健康に関しても精力的に取材を続け、近著に「本当は危ない国産食品 」（新潮新書）がある。

長寿者が毎日食べているもの

がんになりたくないと思うなら、「酸化した油」を取らないようにする

公開日：　更新日：
たまには肉を食べたくなるが…

　野菜ばっかり食べていると、たまには肉も食べたくなる。肉というより脂質が恋しくなるのだろう。天ぷらもいいが、脂が滴り落ちるような鶏の皮もいい。脂ののったサンマが店頭に並ぶだろう。舌には脂肪を感じるセンサーがあり、これが脳においしいと伝えて喜ばせるそうである。

　動物の脂肪も…

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