池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【杜仲茶】「腎」と「肝」を強化し関節と筋肉をサポートする膝の神食材
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木の実杜仲茶
腎を強めて膝をサポートする杜仲茶に、栗、くるみ、クコの実をプラス。杜仲茶独特の風味と木の実の香ばしさがマッチした、素朴でやさしい味わいです。
【材料】２人分
●杜仲茶 ２カップ
●甘栗 ４粒
●くるみ 大さじ１
●クコの実 大さじ１
●ハチミツ 適量
【作り方】
温めた杜仲茶に刻んだくるみ、甘栗とクコの実を入れて、ハチミツを入れて混ぜ合わせる。
新著「中年女子のゆる薬膳。」（文化出版局）が６月１７日に発売。
