イスラム教徒向け「ハラール食品」が急速に普及した背景

公開日:

 近所のスーパーでハラール食品コーナーを見かけることが多くなった。

 ハラールとはアラビア語で「許されている」の意味。イスラム教徒は豚や酒などが禁じられており、厳密には日本の味噌、醤油、みりんもダメだったりする。

 だが、ハラール食品コーナーを見ると、味噌や醤油も堂々と売られている。大丈夫なのか。

「酒精が入った味噌や醤油はダメです。酒精とはエチルアルコールのことで、酵母菌の働きを抑えて長期保存に使う食品添加物。陳列棚に並べていいのは、酒精を使わない有機・無添加の味噌だけになります」(流通関係者)

 ハラールでは豚や酒の他に、人工甘味料や着色剤、乳化剤、酵素といった食品添加物も禁じられている。

 一方、ハラール認証を受けた味噌を長野県の「ひかり味噌」では、他社に先駆けて販売している。マルコメ、ハナマルキに次ぐ国内3位のメーカーで、“無添加”にこだわった味噌を製造していることでも知られる。

日刊ゲンダイDIGITALを読もう!

最新のライフ記事

  • アクセスランキング

  • 週間

  1. 1

    早とちり小池知事…都が鑑定の“バンクシー作品”には型紙が

  2. 2

    警察が運営阻止? 6代目山口組・高山若頭に早くも再逮捕説

  3. 3

    したたか仏政府 ルノーとの経営統合要求で日産“強奪”狙い

  4. 4

    “年金博士”警鐘 支給年齢「68歳引き上げ」が意味すること

  5. 5

    持ち家派も…定年後は限りなく“住居費負担ゼロ”を目指す

  6. 6

    30歳適齢期は昔話 石原さとみ&深田恭子が結婚しないワケ

  7. 7

    やっぱり賃金は下がっている 虚飾の政権で沈む日本経済

  8. 8

    ケータイ料金節約のコツは「通話が多いか否か」で決める

  9. 9

    虎ファンのヤジもどこ吹く風 阪神ドラ1近本の意外な評判

  10. 10

    英国「合意なきEU離脱」直撃 業績悪化危機の日系企業21社

もっと見る