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西剛志脳科学者

脳科学者(工学博士)、分子生物学者。T&Rセルフイメージデザイン代表。LCA教育研究所顧問。東京工業大学大学院生命情報専攻修了。2002年に博士号を取得後、知的財産研究所に入所。2003年に特許庁に入庁。大学院非常勤講師を兼任しながら、遺伝子や脳内物質など最先端の仕事を手掛ける。著作に「なぜ、あなたの思っていることはなかなか相手に伝わらないのか?」(アスコム)などがある。

さっき食べたはずが低血糖状態に「食事後に眠たくなる人」は危険信号

公開日: 更新日:
脳科学者の西剛志氏(C)日刊ゲンダイ

 脳は、体全体の20~25%ものカロリー(エネルギー)を消費する。そのエネルギー源として最も利用されるのが、炭水化物の中の「糖質(ブドウ糖)」だ。

「脳を良い状態にするためには糖質が欠かせません。糖質を摂取しないとガソリンが空になった自動車同様、動き出してくれません。ですが… 

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