長野・戸隠そばの旅 他を圧倒する香りと味は水と粉にあり

　長野市の北西に位置する戸隠地区（旧戸隠村）は、全国有数の「そばの里」として知られている。この戸隠では１９７０年から「戸隠そば祭り」が開かれており、今年は５０回目。そば好きならぜひ訪れたい。

「戸隠のそばは、ほかとは全然違いますよ。比べものにならない」

　長野県ってお…