レトルトカレーで「フードロス」問題の解消を目指す起業家の幼少期原体験

公開日: 更新日:
「ズッキーニカレー」は1食680円(税込み)/(提供写真)

 まだ食べられる食品が廃棄されてしまう「フードロス」。農林水産省によれば国内では実に年間で570万トンものフードロスが出ているとされており、いかに削減するかが重要な課題となっている。

 そんな中、「カレーでフードロスを削減しよう」と商品を開発した企業がある。今回話を聞いたの…

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