著者のコラム一覧

鎌田實医師・作家

医師で作家の76歳。東京医科歯科大学医学部卒業後、諏訪中央病院へ赴任。30代で院長となり、地域包括ケアの先駆けに。チェルノブイリ、イラク、ウクライナへの国際医療支援、全国被災地支援にも力を注ぐ。現在、諏訪中央病院名誉院長。「がんばらない」「鎌田式健康手抜きごはん」（集英社）、「医師のぼくが50年かけてたどりついた　長生きかまた体操」（アスコム）など著書多数。

鎌田實「頑張らない健康生活」

（26）空腹を利用して老化を防ぐ「オートファジー」とは

公開日：2025/10/30 17:00　更新日：2025/10/30 17:00

サケやブロッコリーは体に備わっている機能を活性化する

　僕は毎日、朝食を午前7時半ごろに取る。そして3食目の夕食は午後5時半ごろ。それ以降は翌日の朝食まで、いっさい食べ物を口にしない。一日の中で食べない時間をつくる。体を「軽い飢餓状態」にすることによって、「自食作用」と呼ばれる「オートファジー」という機能が働き始めるからだ。

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